Cocina con raíz, producto escogido
Nuestra cocina parte de la tradición castellana: caracoles, cocido, lentejas, arroz con bogavante o carne a la brasa. La diferencia está en el producto y en el cuidado, llevando los platos de siempre a un nivel de mesa más alto.
Más de medio siglo en Móstoles
Es un negocio familiar que nació en 1969. Hoy lo dirige Segundo Redondo junto a su familia, fieles a la receta de siempre de los caracoles que les dieron nombre. En 2025 renovaron el espacio y la carta para dar este paso adelante, sin perder la esencia.
El sello de Alimentos de Palencia
Buena parte de lo que servimos lleva el sello de Alimentos de Palencia. Cuidar el origen de la materia prima es, para nosotros, el primer paso de la alta cocina.
Reconocimientos
En febrero de 2023, la alcaldesa de Móstoles visitó la casa dentro de la campaña municipal de apoyo al comercio local (noticia en mostoles.es). Además, hemos recibido el Premio Local al Sector Hostelero de los Premios Ciudad de Móstoles.
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