En Móstoles nos conocen por los caracoles. No es una frase de folleto: es lo que lleva saliendo de esta cocina desde 1969, y hay clientes que esperan a su temporada para volver. Si buscas dónde comer caracoles en Móstoles, esta es la casa del caracol.
Caracoles guisados a la palentina
Guisados con chorizo y jamón picadito, siguiendo la receta de la abuela Inocencia: más de 100 años guisando caracoles nos avalan. Se limpian uno a uno y se cuecen sin prisa, en una salsa que es la firma de la casa y que pide pan para rebañar. Son el corazón de nuestra cocina palentina en Móstoles. La ración está a 16 €.
Caracolillos, cuando es su temporada
Junto a los guisados tenemos los caracolillos, otro de los más pedidos: una receta traída de Andalucía que se ha acoplado de maravilla a nuestra cocina. Son de temporada —sobre todo primavera y verano—, así que pregúntanos al reservar si están disponibles. Van a 10 €. Te contamos con más detalle cuándo es la temporada de caracoles.
Para llevártelos a casa
Los caracoles guisados también van en conserva , a 12 €, para que los disfrutes en tu mesa. Los guisos de cuchara son justo los que mejor viajan. Y hay algo que conviene saber: 10 % de descuento en lo que recoges tú. Tienes el resto en comida para llevar y en la carta completa.
Cuándo venir
Abrimos a mediodía todos los días, de 13:30 a 16:30, y de miércoles a sábado también por la noche, de 20:00 a 00:00. Estamos en Calle Andrómeda, 66, en Móstoles; en la zona se aparca con facilidad y tenemos terraza para cuando acompaña el tiempo. Para fin de semana o mesas grandes, mejor reservar con antelación.
